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Matériau : Nishijin-ori (Aigle)
Matériau : VG-10 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
Il élimine également les particules métalliques et est utilisé pour aplatir doucement une pierre à aiguiser pendant l'utilisation
La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et aide à trancher facilement la viande et le poisson
Ces couteaux en forme de sabre présentent un tranchant plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes
Couteau d'office White Steel #2 Tsuchime Manche Urushi Bleu Sombre 80mm Manche:Japonais Matériau : Nishijin-ori (Aigle)Les couteaux d'office sont trs polyvalents et un lment de base dans les cuisines professionnelles. De nombreux cuisiniers les utilisent pour plucher ou couper des fruits et lgumes en petits morceaux, ou pour raliser d'autres travaux de prcision similaires.
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